學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案

時(shí)間：2024-11-15 06:12:14 應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng) 我要投稿

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案推薦度：
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學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案共12篇

　　在學(xué)校抑或是社會(huì)中，難免會(huì)突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，總歸要預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。寫(xiě)應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些格式呢？以下是小編整理的學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案共12篇

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇1

　　為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)：

　　組長(zhǎng)：xx（主管校長(zhǎng)）

　　副組長(zhǎng)：王xx

　　主要負(fù)責(zé)人：xx

　　食堂組：xx

　　監(jiān)查組：xx

　　信息組：宿舍學(xué)生會(huì)生活部、學(xué)生處生活教師

　　服務(wù)組：xx

　　二、職責(zé)：

　　1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。

　　2、副組長(zhǎng)王永來(lái)主任負(fù)責(zé)小賣(mài)部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)小賣(mài)部的食品展開(kāi)全面檢查，確定為小賣(mài)部的問(wèn)題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣(mài)部問(wèn)題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。

　　3、副組長(zhǎng)李立澤主任負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開(kāi)全面檢查，確定為小賣(mài)部的問(wèn)題要在組長(zhǎng)的'領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問(wèn)題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。

　　4、監(jiān)督組每周五實(shí)行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并責(zé)令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全。

　　5、宿舍學(xué)生會(huì)生活部要每天堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并客觀填寫(xiě)記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過(guò)期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查。

　　6、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生處。

　　三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

　　1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

　　2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。

　　3、由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。

　　4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向xx門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹�；防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢(xún)問(wèn)相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇2

　　為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

　　1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

　　（一）學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　組員：

　�。ǘ╊I(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)各班辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜。

　�。ㄈ┍O(jiān)督檢查組：由總務(wù)處和后勤負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督察。

　　（四）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由政教處負(fù)責(zé)治療。當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

　　全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見(jiàn)，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn)。

　　統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作。落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

　　接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告。隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開(kāi)展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，提出階段性工作建議。

　　二、日常工作開(kāi)展：

　　1、完善制度。在中心校下發(fā)有制度和工作意見(jiàn)的.基礎(chǔ)上，要求對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)。

　　2、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。

　　3、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)廣大師生特別是食堂、超市從人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。

　　4、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

　　三、事故應(yīng)急處理。

　　1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門(mén)報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織求援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

　　3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

　　5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

　　6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門(mén)抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。

　　7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

　　四、事故責(zé)任追究。

　　1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

　　2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

　　3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇3

　　為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應(yīng)急預(yù)案。

　　一、工作原則

　　樹(shù)立“安全第一、預(yù)防為主”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。

　　二、組織管理

　　學(xué)�！耙话咽帧必�(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立集體食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生集體食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。

　　1、應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：xxx

　　副組組長(zhǎng)：xxx

　　成員：xxx xxx xxx

　　2、職責(zé)：

　　（1）應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。

　�。�2）副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施，開(kāi)展食品安全教育。并與衛(wèi)生防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立即報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開(kāi)全面檢查，確定為食堂問(wèn)題的要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問(wèn)題也要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。

　　（3）應(yīng)急小組成員及帶班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)發(fā)生食物中毒事件，解決參與搶救工作。

　　（4）應(yīng)急小組成員負(fù)責(zé)廚房的'安全工作，在事故發(fā)生時(shí)積極協(xié)助配合調(diào)查取證，保證無(wú)關(guān)人員不能進(jìn)入廚房和工作間。

　　（5）各班主任要經(jīng)常深入班級(jí)、隨時(shí)了解學(xué)生情況，發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象立即報(bào)應(yīng)急處置小組組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)，并組織搶救。

　　三、前期預(yù)防工作

　　1、嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食堂采購(gòu)人員必須嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的原料和食物符合有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

　　2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)鑰匙必須專(zhuān)人保管，責(zé)任到人，食堂倉(cāng)庫(kù)門(mén)前有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的食品原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)過(guò)期食品流入師生餐桌。

　　3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。食堂對(duì)餐具嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)交叉感染而引發(fā)食物中毒事故。

　　四、事故發(fā)生后應(yīng)急處理流程

　　1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并在第一時(shí)間報(bào)應(yīng)急小組，由應(yīng)急小組組長(zhǎng)向教育局和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　2、以最快速度將中毒人員送就近醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話120請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

　　4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

　　5、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。 7、根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的調(diào)查情況要求，及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)和上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。

　　五、注意事項(xiàng)

　　1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

　　2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

　　3、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

　　4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。

　　5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇4

　　為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神，預(yù)防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護(hù)師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：

　　一、工作機(jī)構(gòu)

　　成立學(xué)校師生食物中毒應(yīng)急處理小組

　　組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：日常監(jiān)察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會(huì)生活部

　　二、處理小組職責(zé)

　　1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)查事件的`起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。

　　2、寶負(fù)責(zé)日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，搶救中毒師生，解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對(duì)超市的食品和食堂的食品展開(kāi)全面檢查。

　　3、監(jiān)督組每周實(shí)行大檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)令限期改正。并不定時(shí)進(jìn)行抽查。對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全。

　　4、學(xué)生會(huì)生活部要每天堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并如實(shí)填寫(xiě)記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過(guò)期、有異味等問(wèn)題及時(shí)報(bào)告以便檢查整治。

　　5、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生工作處。

　　三、中毒應(yīng)急預(yù)案處理工作程序

　　1、如發(fā)現(xiàn)師生就餐后，集體出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報(bào)告醫(yī)務(wù)室、校長(zhǎng)辦和校長(zhǎng)，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動(dòng)本應(yīng)急處理工作預(yù)案。

　　2、在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào) 。

　　3、迅速與學(xué)校醫(yī)務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護(hù)。校長(zhǎng)或校長(zhǎng)辦公室組織車(chē)輛或撥打急救中心120，就事態(tài)情況迅速采取救護(hù)措施，及時(shí)把中毒嚴(yán)重的師生送醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。并迅速與家長(zhǎng)聯(lián)系，及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告搶救進(jìn)展情況。

　　4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因。組織調(diào)查詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門(mén)進(jìn)行有效工作，待防疫人員到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。如懷疑故意投毒，應(yīng)及時(shí)向公安部門(mén)報(bào)告進(jìn)行立案?jìng)刹臁?/p>

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇5

　　根據(jù)縣教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結(jié)合我校食品衛(wèi)生工作的實(shí)際，在加強(qiáng)對(duì)食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時(shí)，為應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件，穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

　　一、組織協(xié)調(diào)

　　1、成立食物中毒處理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位，爭(zhēng)取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實(shí)施“事件”的處理。

　　2、小組成員由下列人員組成：

　　①組長(zhǎng)：xxx

　�、诔� 員：xxx

　　3、各成員任務(wù)職責(zé)：

　�、傩ｉL(zhǎng)全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)；

　　②保健員協(xié)助組長(zhǎng)處理事件；負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù)“事件”的態(tài)勢(shì)，如實(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào)；協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整等。對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)控；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查工作；維持校園穩(wěn)定等。

　　③組員：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗(yàn)檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及病情，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)動(dòng)態(tài)情況；公布“事件”的真實(shí)情況等。及時(shí)調(diào)動(dòng)交通工具接送患者去醫(yī)院救治；做好患者家長(zhǎng)(家屬)接待等后勤保障；做好在校學(xué)生的.思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒孩子家長(zhǎng)取得聯(lián)系。

　　二、處理流程

　　學(xué)校有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取下列措施：

　　1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷(xiāo)毀剩余的可疑食品；對(duì)可疑食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存；

　　2、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理；

　　3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送；

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗(yàn)；

　　5、逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)。

　　三、報(bào)告制度

　　“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向縣教育局等有關(guān)部門(mén)報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇6

　　為有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴(kuò)大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我市學(xué)校實(shí)際，特制訂本處理預(yù)案。

　　一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

　　由于食品供應(yīng)部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　二、事故的預(yù)防：

　　1、學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。

　　2、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。

　　3、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的.記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。

　　4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作，師生飲用水要有專(zhuān)人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機(jī)要定期消毒，并由供水商安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行消毒。

　　5、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

　　三、事故的處理：

　　1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以?xún)?nèi)向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

　　2、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。

　　3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

　　4、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng)，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解。

　　5、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。

　　四、責(zé)任追究：

　　在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，學(xué)校及縣教育局將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　五、組織機(jī)制：

　　1、組織領(lǐng)導(dǎo)（略）。

　　2、人員分工（指揮、教育、管理、報(bào)告、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、陪護(hù)中毒者等）。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇7

　　為維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)程序，構(gòu)建和諧校園，維護(hù)學(xué)校師生員工的身體健康和人身安全，有效地處理學(xué)校突發(fā)安全事故，根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于學(xué)校安全工作的文件精神，結(jié)合我校具體情況，特制定此預(yù)案：

　　一、指導(dǎo)思想

　　為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時(shí)控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》.《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

　　二、組織機(jī)構(gòu)

　　我校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)我校安全工作

　　組長(zhǎng)：校長(zhǎng)

　　副組長(zhǎng)：后勤副校長(zhǎng)安全副校長(zhǎng)教學(xué)副校長(zhǎng)

　　組員：辦公室主任安管辦主任后勤主任教導(dǎo)主任德育主任醫(yī)務(wù)室各班主任

　　領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在校長(zhǎng)辦公室，由安管辦主任負(fù)責(zé)日常工作。

　　緊急求助電話：

　　三、工作目標(biāo)及責(zé)任分工：

　　主要是對(duì)事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究；對(duì)事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估；負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng)；負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對(duì)外信息發(fā)布工作

　　應(yīng)急小組下面設(shè)立四個(gè)小組：

　　1.現(xiàn)場(chǎng)處置小組。由后勤校長(zhǎng).總務(wù)主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)保護(hù).現(xiàn)場(chǎng)勘察.疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；總務(wù)處.醫(yī)務(wù)室協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)調(diào)查取樣。

　　2.醫(yī)療救援小組。由教學(xué)校長(zhǎng).教導(dǎo)主任負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)室對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

　　3.思想工作小組。由德育校長(zhǎng).辦公室主任負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各處室.班主任等，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；由德育校長(zhǎng).德育主任負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作，有出現(xiàn)死亡病例時(shí)，做好中毒人員家屬的接待.安撫.撫恤和善后處理工作。

　　4.安全保衛(wèi)組。由安全校長(zhǎng).安全主任負(fù)責(zé)組織人員負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的警戒，疏散人員.車(chē)輛，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，配合公安.衛(wèi)生部門(mén)施救，防止事態(tài)擴(kuò)大。

　　四、事故處置步驟

　�。ㄒ唬┰谑称罚嬎┕⿷�(yīng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品（飲水）感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報(bào)后勤校長(zhǎng).總務(wù)主任，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止供應(yīng)該類(lèi)食品（飲水）并撤收全部食品封存。同時(shí)由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過(guò)該類(lèi)食品（飲水）的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認(rèn)為食物中毒，立即上報(bào)食物中毒事件應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）。

　�。ǘ┌嘀魅位蛘n任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：

　　1.觀察診斷病情，對(duì)癥處理。

　　2.如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作

　�。�1）初步診斷.治療.護(hù)理患病的學(xué)生，用“催吐法”協(xié)助中毒學(xué)生吐出有毒物。校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報(bào)告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）

　�。�2）確認(rèn)發(fā)生食物中毒事件后，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)進(jìn)行搶救，向教育局主管部門(mén)報(bào)告。做好以下工作：

　　1.責(zé)令有關(guān)部門(mén)和人員立即停止食品（飲水）加工.供應(yīng)活動(dòng)。

　　2.教導(dǎo)主任.德育主任和班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。

　　3.總務(wù)主任和醫(yī)務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣.檢測(cè)，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。辦公室主任應(yīng)及時(shí)調(diào)配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

　　3.由總務(wù)主任負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

　　4.教導(dǎo)主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場(chǎng)所.所食食品.發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時(shí)上報(bào)。

　　5.總務(wù)主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門(mén)及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況.衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)部門(mén)檢驗(yàn)。

　　6.食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料.工具.設(shè)備.保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。

　　7.食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對(duì)發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。

　　8.班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長(zhǎng)并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。

　　9.德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　10.辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門(mén)解釋工作，負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

　　11.總務(wù)主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē).藥品.消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。

　　13.后勤校長(zhǎng).安全辦主任做好事故現(xiàn)場(chǎng)的'安全保衛(wèi).治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對(duì)有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門(mén)意見(jiàn)，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn).社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

　　五、信息保障

　　1.事件發(fā)生后，設(shè)立專(zhuān)值電話：xxxxxx。

　　2.視情況召開(kāi)通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　3.校辦公室牽頭，總務(wù)處.醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間.地點(diǎn).中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng)；事故報(bào)告單位.簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)指揮部，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

　　4.嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀如實(shí)的逐級(jí)上報(bào)，不得隨意散布消息。

　　六、物質(zhì)保障

　　1.學(xué)校要充分利用廣播.校刊等，對(duì)廣大師生開(kāi)展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。要大力開(kāi)展愛(ài)校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

　　2.醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資（如用于“催吐法”所需的溫開(kāi)水.一次性杯子.臉盆，檢查床，被子，枕頭等）的儲(chǔ)備工作。

　　3.事件發(fā)生后，總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資.集中設(shè)備.統(tǒng)一調(diào)配.校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。

　　4.應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力.物力.財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。

　　七、善后處理

　　1.各部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。對(duì)表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)致殘.致病.死亡的人員，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤；對(duì)事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。對(duì)未依法履行安全職責(zé)，違反安全規(guī)定的行為或在事發(fā)應(yīng)急過(guò)程中不聽(tīng)從指揮.不服從安排釀成嚴(yán)重后果的，由學(xué)校依照有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人給予行政紀(jì)律處分或者其他處罰。因?yàn)^職.失職或者管理失控發(fā)生事故造成惡劣影響的，由有關(guān)管理部門(mén)和公安機(jī)關(guān)依照法律規(guī)定予以處罰。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　2.事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門(mén)認(rèn)真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)由付主任向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇8

　　為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校食堂工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際狀況和有關(guān)部門(mén)要求，特制定本應(yīng)急預(yù)案：

　　一、成立食物安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：趙xx

　　副組長(zhǎng)：鄭xx

　　組員：學(xué)校其他行政、配餐公司從業(yè)人員和各班主任

　　二、應(yīng)急處理程序：

　　1、在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤消處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

　　2、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后要及時(shí)報(bào)告學(xué)校，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中起來(lái)，并進(jìn)行急救，用心協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

　　3、第一時(shí)間向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)匯報(bào)。

　　(1)立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

　　(2)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、餐具設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)、食品留樣和可疑食物，學(xué)生吃剩的`食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗。學(xué)生的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)生食物中毒后向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便衛(wèi)生部采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的依據(jù)。

　　(3)學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人及時(shí)與本次中毒有關(guān)人員，如配餐公司工作人員、老師、學(xué)生等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒狀況。將學(xué)生所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　(4 )發(fā)生疫情時(shí)，門(mén)衛(wèi)工作人員嚴(yán)格控制外來(lái)人員進(jìn)出校園。

　　(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;做好家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

　　(6 )突發(fā)事件應(yīng)急處理后，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù) 正常教學(xué)秩序，對(duì)突發(fā)事件的問(wèn)題要及時(shí)的進(jìn)行整改，防止事件的再次發(fā)生。

　　三、對(duì)中毒食物的處理

　　在衛(wèi)生部門(mén)已查明狀況，確定了食物中毒，即可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液消毒。學(xué)生的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇9

　　提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

　　一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

　　學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員由總務(wù)處、安全辦、食堂管理員等組成。具體情況是：

　　組長(zhǎng)：朱xx

　　副組長(zhǎng)：蔡xx

　　成員：滕xx

　　二、對(duì)中毒者采取緊急處理

　　1、停售食用中毒食品；

　　2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；

　　3、組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；

　　4、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對(duì)癥治療和特殊治療；

　　5、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。

　　三、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度

　　1.及時(shí)逐級(jí)報(bào)告

　　一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和象山區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。

　　2.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。

　　3.如實(shí)反映情況

　　學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　4.對(duì)中毒食物的處理

　　在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。

　　四、對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理

　　1、封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒；

　　2、對(duì)微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理；

　　3、對(duì)化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

　　五、防范措施

　　1、全食物中毒報(bào)告制度

　　學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。

　　2、泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的.衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

　　3、前期工作

　　（1）食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

　�。�2）嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專(zhuān)人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門(mén)口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

　�。�3）把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

　�。�4）、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。

　　A、食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作。

　　B、控制細(xì)菌污染�？刂萍�(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。

　　C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷(xiāo)售或使用前必須充分加熱。

　　六、突發(fā)性事件的處置

　　1 、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。

　　2 、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時(shí)報(bào)告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：

　　（1）觀察病情，對(duì)癥處理。

　�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　a對(duì)患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。

　　b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

　　c立即撥打急救電話 120 或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。

　　d立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

　　e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

　　3 、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)匯報(bào)，指揮以下部門(mén)工作：

　　(1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

　　(2) 由校長(zhǎng)辦立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò) 2 小時(shí)。負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。

　　(4) 班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。

　　(5)政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實(shí)專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪、應(yīng)對(duì)社會(huì)質(zhì)詢(xún)；協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好善后處理工作。

　　(6)年段要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。

　　(7)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

　　(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　根據(jù)查明的事故原因，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門(mén)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對(duì)所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇10

　　一、總則

　�。ㄒ唬┚幹颇康�

　　為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除學(xué)校食堂食物中毒事件的危害，指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食堂食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少食物中毒事件對(duì)師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。

　�。ǘ┚幹埔罁�(jù)

　　本預(yù)案依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食物中毒事故處理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)和文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定。

　�。ㄈ┻m用范圍

　　本預(yù)案適用于學(xué)校食堂內(nèi)發(fā)生的，造成或者可能造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。

　�。ㄋ模┕ぷ髟瓌t

　　預(yù)防為主，常備不懈。提高學(xué)校食堂對(duì)食物中毒事件的防范意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作。對(duì)各類(lèi)可能引發(fā)食物中毒事件的情況要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。

　　統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。根據(jù)食物中毒事件的范圍、性質(zhì)和危害程度，實(shí)行分級(jí)管理。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急處理工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。

　　反應(yīng)及時(shí)，措施果斷。對(duì)食物中毒事件和可能發(fā)生的食品安全事故做出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急處理工作，切實(shí)做好食物中毒事件的善后處理及整改督查工作。

　　依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。充分發(fā)揮專(zhuān)家作用，實(shí)行科學(xué)民主決策，采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)裝備，提升應(yīng)急處置能力。各相關(guān)部門(mén)要通力合作、資源共享，有效處置食物中毒事件。

　　二、組織指揮體系及職責(zé)

　�。ㄒ唬⿷�(yīng)急指揮部

　　學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急指揮部，校長(zhǎng)擔(dān)任總指揮，分管食堂的副校長(zhǎng)擔(dān)任副總指揮，成員由食堂管理人員、校醫(yī)、班主任等組成。指揮部下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常工作。

　�。ǘ┞氊�(zé)分工

　　總指揮：全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，決策重大事項(xiàng)，協(xié)調(diào)各方資源，確保應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行。

　　副總指揮：協(xié)助總指揮開(kāi)展工作，具體負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作的組織實(shí)施和監(jiān)督檢查，及時(shí)向總指揮報(bào)告工作進(jìn)展和存在的問(wèn)題。

　　食堂管理人員：負(fù)責(zé)食堂的日常管理和食品安全工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告食物中毒事件，配合應(yīng)急指揮部做好應(yīng)急處置工作。

　　校醫(yī)：負(fù)責(zé)食物中毒事件的醫(yī)療救治和疫情監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)向應(yīng)急指揮部報(bào)告相關(guān)情況，提供醫(yī)療救治建議。

　　班主任：負(fù)責(zé)班級(jí)學(xué)生的`日常管理和食品安全教育工作，協(xié)助校醫(yī)做好學(xué)生的醫(yī)療救治工作，及時(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)通報(bào)相關(guān)情況。

　　三、監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告

　�。ㄒ唬┍O(jiān)測(cè)

　　學(xué)校食堂應(yīng)建立食品安全監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保食品質(zhì)量符合安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　�。ǘ╊A(yù)警

　　根據(jù)食品安全監(jiān)測(cè)結(jié)果和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，學(xué)校食堂應(yīng)及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息，提醒師生注意食品安全問(wèn)題，并采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

　�。ㄈ﹫�(bào)告

　　發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后，食堂管理人員應(yīng)立即向應(yīng)急指揮部報(bào)告，同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)和食品安全監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人數(shù)、主要癥狀、可疑食物等。應(yīng)急指揮部接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織開(kāi)展應(yīng)急處置工作。

　　四、應(yīng)急處置

　�。ㄒ唬┈F(xiàn)場(chǎng)處置

　　立即停止食堂的供餐活動(dòng)，封存可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，等待衛(wèi)生行政部門(mén)的調(diào)查處理。

　　對(duì)中毒人員進(jìn)行初步診斷、治療，并安排專(zhuān)人進(jìn)行看護(hù)和照顧。同時(shí)，及時(shí)通知中毒人員的家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人，并告知相關(guān)情況。

　　對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理和消毒處理，防止交叉污染和二次污染。

　�。ǘ┽t(yī)療救治

　　校醫(yī)和班主任要協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好中毒人員的醫(yī)療救治工作，及時(shí)提供中毒人員的病史、癥狀等信息，協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)制定治療方案。同時(shí)，做好中毒人員的心理疏導(dǎo)和安撫工作。

　　（三）調(diào)查處理

　　配合衛(wèi)生行政部門(mén)和食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食物中毒事件進(jìn)行調(diào)查處理，查明事件原因和責(zé)任單位或個(gè)人，并依法追究其法律責(zé)任。同時(shí)，對(duì)食堂的食品安全管理制度進(jìn)行整改和完善，防止類(lèi)似事件再次發(fā)生。

　　五、善后處理

　　（一）恢復(fù)供餐

　　在衛(wèi)生行政部門(mén)和食品安全監(jiān)管部門(mén)確認(rèn)食堂的食品安全狀況符合要求后，方可恢復(fù)供餐活動(dòng)。同時(shí)，加強(qiáng)食堂的日常管理和食品安全監(jiān)測(cè)工作，確保食品安全。

　�。ǘ┵r償補(bǔ)償

　　對(duì)中毒人員及其家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人進(jìn)行賠償補(bǔ)償工作，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和程序進(jìn)行。同時(shí)，加強(qiáng)與學(xué)生家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人的溝通和聯(lián)系工作，及時(shí)解答他們的疑問(wèn)和關(guān)切。

　　（三）總結(jié)評(píng)估

　　對(duì)食物中毒事件的應(yīng)急處理工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的總結(jié)提煉工作，不斷完善應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置機(jī)制。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇11

　　為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案，以便及時(shí)、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。

　　一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)

　�。ㄒ唬⿷�(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門(mén)分工協(xié)作，防控與處理相結(jié)合。

　�。ǘ┙M織機(jī)構(gòu)：

　　1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任

　　2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：

　�。�1）督察組：

　�。�2）聯(lián)絡(luò)組：

　�。�3）教育宣傳組：年級(jí)組長(zhǎng)及各班班主任

　�。�4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人

　�。�5）保衛(wèi)組：

　�。�6）救治組：

　　3、各工作組職責(zé)：

　　督察組：負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。

　　聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。

　　教育宣傳組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的.穩(wěn)定工作。

　　食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。

　　保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品；維持、勘察和控制現(xiàn)場(chǎng)秩序；審核進(jìn)貨渠道；調(diào)配車(chē)輛。

　　救治組：負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)證救治，護(hù)送病人轉(zhuǎn)院，留有病人吐瀉物備查。

　　二、食物中毒事件的報(bào)告

　�。ㄒ唬┍拘^(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告。聯(lián)系電話：

　　（二）學(xué)校值班人員立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。

　�。ㄈ┬ａt(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后，報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門(mén)。

　　三、食物中毒人員的救治

　�。ㄒ唬┬ａt(yī)務(wù)室組織力量對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應(yīng)急對(duì)癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院時(shí)，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送，做好記錄。

　�。ǘ┬Ｖ蛋嗍遥ㄞk公室）應(yīng)及時(shí)調(diào)配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

　　四、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施

　　（一）中毒事件發(fā)生后，校辦公室、保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)積極配合協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生防疫人員對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查。

　�。ǘ┬１Ｐl(wèi)部門(mén)和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持，控制可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

　　（三）對(duì)不能排除飲水的'因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢查。

　　五、善后處理

　　辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。

　　六、總結(jié)報(bào)告

　　發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，加強(qiáng)管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)辦公室向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇12

　　食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時(shí)，及時(shí)有效地采取果斷措施，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，特制定本預(yù)案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

　　學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組（以下稱(chēng)應(yīng)急小組），專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。

　　1、組織機(jī)構(gòu)

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：年級(jí)主任及全體班主任

　　2、工作職責(zé)

　　負(fù)責(zé)組織開(kāi)展對(duì)食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，收集與保全病人食用過(guò)的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

　　二、緊急報(bào)告制度

　　1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的'時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

　　2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。

　　三、食物中毒的應(yīng)急處理

　　出現(xiàn)食物中毒事件后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)本預(yù)案。

　　1、發(fā)生食物中毒時(shí)，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。

　　2、對(duì)病人采取緊急處理。

　　①停止食用疑似有毒食品。

　�、趯�(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。

　�、奂皶r(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門(mén)作檢測(cè)。

　　3、對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。

　�、俦Ｗo(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

　　②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

　�、鄯獯姹晃廴镜氖称芳庸ぴO(shè)備及用具。