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紅茶的香氣類型
紅茶的香氣主要是在加工過(guò)程中形成的，加工方法不同，香氣的類型也不同，兔兔認(rèn)為，沒(méi)有最好，只有喜歡與不喜歡。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的紅茶的香氣類型的知識(shí)，歡迎閱讀。
毫香型
毫香型：凡有毫的鮮葉，多為單芽或者一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時(shí)有典型的毫香。
嫩香型
嫩香型：鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展。香高潔細(xì)膩、清新悅鼻，有類似玉米的香氣。
花香型
花香型：采摘一芽二葉現(xiàn)制紅茶，茶葉散發(fā)各種類似鮮花香氣。有蘭花香、梔子花香、金銀花香玉蘭花香等常見(jiàn)的香型。
清香型
清香型：香氣清純、柔和持久。香雖不高但緩慢散發(fā)，令人有愉悅之感，是嫩采現(xiàn)制紅茶具有的香氣。
果香型
果香型：茶葉中散發(fā)出各種類似水果的香氣。如桂圓、蜜桃、雪梨等，紅茶常帶桂圓香如正山小種。
甜香型
甜香型：包括清甜香、甜花香、棗香、桂圓干香、蜜糖香等。鮮葉嫩度在一芽二、三葉左右制茶及時(shí)正常的功夫紅茶有此典型香氣
火香型
火香型：鮮葉較老，含茶梗較多制作中干燥火溫高、充足糖類焦糖化。該香型包括，米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。
松煙香型
松煙香型：在制作過(guò)程中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，以正山小種(傳統(tǒng)工藝)為準(zhǔn)。
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