湖南省湖紅工夫紅茶

　　【產地】湖紅工夫紅茶主產于湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的工夫紅茶謂之“湘紅”，歸入“宜紅工夫”范疇。湖紅工夫紅茶是我國歷史悠久的工夫紅茶之一，對我國工夫紅茶的發展起到十分重要的作用。

　　【特征】湖紅工夫紅茶以安化工夫為代表。湖紅工夫紅茶外形條索緊結尚肥實，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗。平江工夫紅茶香高，但欠勻凈。長壽街及瀏陽大圍山一帶產香高味高（靠近江西修水，歸入寧紅工夫），新化、桃源工夫外條索緊細，毫較多，鋒苗好，但葉肉較薄，香氣較低，漣源工夫紅茶系新發展的工夫紅茶，條索緊細，香味較談。

　　【工藝】湖紅工夫紅茶的初制分萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序。

　　【功效】湖紅工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。

　　【淵源】湖南省也是茶葉的發祥地之一，漢志有“茶陵以山谷產茶而名之”的記載，茶陵也稱“茶王城”，繞城面而過的10水亦稱為“茶水”。然而，湖南湖紅工夫紅茶的產制，僅百余年的歷史。

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