黃瓜雞蛋餡的水餃怎么做

　　黃瓜雞蛋餡兒水餃可能很多人都沒吃過吧~編寫這期圖文的時候發現步驟出奇的簡單，來試著自己做做看吧~

　　材料

　　主料：生雞蛋三個，黃瓜500g，餃子皮250g

　　輔料：干香菇30g，生姜20g

　　調味：食鹽15g，生抽20g

　　步驟

　　Ⅰ、將干香菇放在涼水中泡發

　　Ⅱ、黃瓜、香菇切丁，生姜切末待用

　　Ⅲ、雞蛋打勻，這個步驟的時候不用加入調味料

　　Ⅳ、熱鍋冷油，將雞蛋炒至八成熟即可出鍋，雞蛋不要炒成太大塊哦，不然待會包餃子時會不好操作

　　Ⅵ、香菇丁煸炒出香味即可出鍋

　　Ⅶ、將黃瓜丁、炒雞蛋、香菇丁、生姜末放到一個器皿中，打入一個生雞蛋，加入香油、食用鹽，攪拌均勻就可以作為餡料使用了~

　　Ⅷ、包餃子咯~由于餡兒里沒有難熟的部分，所以煮的時間要比肉餡水餃短一些

　　Ⅹ、開吃咯~

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