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牛肉面怎么做

時間:2024-07-22 02:51:09 廚師面點(diǎn) 我要投稿

牛肉面怎么做

  牛肉面,中餐中的經(jīng)典快餐,予以不同的牛肉種類和不同的面條,再搭配以不同的配料,能制作出各類不同口感的牛肉面。下面來看看做法。

牛肉面怎么做

  牛肉面的做法:

  【主料】:牛肉(500G)、扯面(適量)

  【輔料】:木耳(適量)、蔥段(適量)、香菜(適量)

  步驟:

  1、準(zhǔn)備一塊紗布,將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發(fā)木耳;

  2、先將肉切成條狀,然后切塊。鍋內(nèi)加涼水,放入肉塊。燒開后撇去浮沫;

  3、將牛肉、蔥、姜和準(zhǔn)備好的料包放入壓力鍋,鍋內(nèi)加水;

  4、燉一個小時。(高壓鍋的話先大火燒開轉(zhuǎn)小火也是一個小時);

  5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味;

  6、泡好的木耳洗凈煮熟。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中;

  7、加入牛肉和牛肉湯。接著煮面條,面條煮好后撈到牛肉湯的碗中;

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  牛肉面,中餐中的經(jīng)典快餐,予以不同的牛肉種類和不同的面條,再搭配以不同的配料,能制作出各類不同口感的牛肉面。下面來看看做法。

牛肉面怎么做

  牛肉面的做法:

  【主料】:牛肉(500G)、扯面(適量)

  【輔料】:木耳(適量)、蔥段(適量)、香菜(適量)

  步驟:

  1、準(zhǔn)備一塊紗布,將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發(fā)木耳;

  2、先將肉切成條狀,然后切塊。鍋內(nèi)加涼水,放入肉塊。燒開后撇去浮沫;

  3、將牛肉、蔥、姜和準(zhǔn)備好的料包放入壓力鍋,鍋內(nèi)加水;

  4、燉一個小時。(高壓鍋的話先大火燒開轉(zhuǎn)小火也是一個小時);

  5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味;

  6、泡好的木耳洗凈煮熟。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中;

  7、加入牛肉和牛肉湯。接著煮面條,面條煮好后撈到牛肉湯的碗中;