紅燒排骨面的簡單做法

　　面條是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食，下面小編來給大家介紹紅燒排骨面的簡單做法，大家快來試一試吧!

　　材料：

　　排骨 (適量)蔥姜蒜 (適量) 面條 (適量) 蔬菜 (適量)

　　做法：

　　1.先說說紅燒排骨的做法~排骨斬塊之后用水沖一會，沖去血水。

　　2.準備兩節大蔥，一小節生姜，幾顆冰糖，大料依個人口味，我準備了香葉，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有賣的，買組合或者零散著稱都行，一勺豆瓣醬，另備一份蔥姜蒜切末。

　　3.冷水加排骨，放入拍開的蔥和生姜，蓋蓋大火煮，水開后漂去浮沫，火可以適當調小一些，盡量把浮沫撇干凈，然后撈出排骨，將過濾后的湯盛起來。

　　4.大火熱鍋，放油，至8成熱時放蔥姜蒜，炒出香味。

　　5.放大料和冰糖，稍微翻炒，加一勺豆瓣。

　　6.加排骨，稍稍炒一下，加剛才過濾的湯。

　　7.開鍋后加少許老抽，上色。

　　8.如果湯汁多，可以盛一部分出來，當面條的湯底，味道超棒的哦!剩一點繼續攪拌收汁。

　　9.準備煮面條~我比較重口味，喜歡用紅燒后的湯來煮面(其實也是比較懶啦，燒完排骨的鍋加水就可以煮咯，面里還會帶股肉味，很不錯都哦~)。

　　10.水開后下面條，用筷子撥一撥，防止黏在一起，面條煮熟后起鍋前加入生菜燙一下。起鍋!

　　11.稍稍放點雞精加點之前紅燒排骨時盛起的湯，再撒上蔥花和香菜，就完美啦!更重口味的可以加點鹽哦~

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