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炒面的做法怎么做好吃

時(shí)間:2024-09-05 10:57:35 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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炒面的做法怎么做好吃

  炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食,在中國(guó),好吃的炒面有,安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東伴炒面。下面小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于炒面的做法,希望對(duì)你有所幫助:

  食材準(zhǔn)備:

  豬肉絲

  胡蘿卜

  韭菜

  豆芽

  姜蒜末、老抽、

  生抽、白胡椒粉、

  水淀粉、蠔油、

  鹽、糖、

  炒面的做法步驟:

  1. 豬肉絲加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分鐘。胡蘿卜洗凈切絲,韭菜洗凈切段。

  2. 面條入鍋煮到8成熟撈出過(guò)涼水,洗過(guò)的豆芽用開(kāi)水焯燙二十秒。

  3. 鍋內(nèi)油六熱后,下姜蒜末炒香,之后加入腌好的肉絲翻炒至變色,加韭菜段和胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒2分鐘。

  4. 加入焯過(guò)的豆芽快速炒勻后,加入濾干水份的面條繼續(xù)翻炒均勻。

  5. 調(diào)入、老抽,蠔油,鹽,糖炒勻后立刻出鍋。

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炒面的做法怎么做好吃

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  食材準(zhǔn)備:

  豬肉絲

  胡蘿卜

  韭菜

  豆芽

  姜蒜末、老抽、

  生抽、白胡椒粉、

  水淀粉、蠔油、

  鹽、糖、

  炒面的做法步驟:

  1. 豬肉絲加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分鐘。胡蘿卜洗凈切絲,韭菜洗凈切段。

  2. 面條入鍋煮到8成熟撈出過(guò)涼水,洗過(guò)的豆芽用開(kāi)水焯燙二十秒。

  3. 鍋內(nèi)油六熱后,下姜蒜末炒香,之后加入腌好的肉絲翻炒至變色,加韭菜段和胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒2分鐘。

  4. 加入焯過(guò)的豆芽快速炒勻后,加入濾干水份的面條繼續(xù)翻炒均勻。

  5. 調(diào)入、老抽,蠔油,鹽,糖炒勻后立刻出鍋。