醬炒年糕的做法步驟

　　年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時食品。下面是小編為你帶來的醬炒年糕的做法步驟 ，歡迎閱讀。

　　難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右

　　主料

　　超市切片年糕150g 豆瓣醬1勺

　　蔥花少許

　　1. 超市買的切片年糕，心血來潮做的沒有提前拿出來...微波解凍9min（根據自家微波爐的設置調節哦）

　　2. 平底鍋！薄薄刷一層油小火慢煎。其實個人不喜歡太硬的東西，所以煎至兩面稍稍泛白就可以了。

　　3. 懶得換炒鍋..直接加水。這里水要加多一點，煮至湯汁泛白，倒出一半的湯汁備用。

　　4. 忽略我任性的配圖吧。加一勺豆瓣醬大火翻炒，這時候鍋里的湯汁幾乎沒有了，加入剛剛備用的年糕湯，收汁之后就可以起鍋了。

　　5. 裝盤，撒點蔥花。感覺好少不夠吃啊，想再煎個牛排你們同意嗎...

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