小螃蟹炒年糕的做法

　　小螃蟹炒年糕這一道菜有著特別的味道，是十分的好吃。下面是小編想跟大家分享的小螃蟹炒年糕的做法，歡迎大家瀏覽。

　　螃蟹洗凈，用筷子插入兩只眼睛中間的位置，大概15分鐘螃蟹就不會動了。

　　螃蟹洗凈切小塊（一個螃蟹大概切成四塊）

　　把切開的螃蟹加入少許面粉拌勻，保證每塊都能裹上面粉。

　　年糕切片

　　準(zhǔn)備好作料：蔥姜蒜

　　油鍋燒熱加入花椒炒出香味后將花椒撈去

　　放螃蟹

　　螃蟹下鍋炒出變色后撈出

　　鍋里留油放大蔥爆香

　　加入年糕和螃蟹翻炒

　　加入鹽、糖、黃酒和醬油翻炒，出鍋前撒上蔥段即可

　　裝盤

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