韓式溫泉蛋炒飯的做法介紹

　　導語：韓式溫泉蛋炒飯制作時要事先準備好溫泉蛋和冷凍白飯放在冰箱里面，等到下班后十分鐘內就可以準備好，一頓美味的晚餐就這樣輕松解決了。下面和小編一起來看看吧！

　　韓式溫泉蛋炒飯的做法：

　　1、事先準備好冷凍白飯放入微波爐微波2分鐘(不用到熱)溫泉蛋制作方法水煮沸后放入從冰箱拿出來的冷藏雞蛋煮5分20秒(若是置于室溫的蛋再少20秒)泡冷水降溫泡菜口味完全決定這盤炒飯的風味，所以要好好選擇自己喜歡的泡菜喔將泡菜盡量瀝干后在盤子上用剪刀剪成一小段一小段。

　　2 、冷油時放入蒜泥開火，等到炒熱炒出大蒜香氣之后再放入五花肉條耐心將肉炒到全熟放入泡菜拌炒盡量將水分炒干一點，否則炒飯會太過濕黏這里可以選擇使用香油(重口味)或是無味的酪梨油重點是要讓油充滿蒜味以及肉味。

　　3 、關火!將白飯倒入好好的拌勻上色，最后再開大火將飯煎炒出淡淡的焦香味

　　Tip:白飯放冷凍庫冰凍一晚再移到冷藏室解凍一晚就會自動散開成最適合炒飯的米粒狀喔或者退而求其次使用一般的冷飯也可以，但是要記得在關火的狀態下將炒飯拌勻以免糊爛。

　　4 、盛盤放上溫泉蛋就完成啦最后拿起湯匙豪氣地切切切切切，把雞蛋切好切爛全部參在一起就是韓國料理的精髓所在完成的口感會是濕潤滑順，跟中式炒飯大不相同喔。

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