韓國拌花菜的做法

　　相信大家肯定都吃過韓式拌花菜吧，韓式拌花菜是韓國菜里面非常經典的一道，很多朋友在品嘗到韓式拌花菜的時候總是希望自己在家也可以自制出韓式拌花菜來，韓式拌花菜使用到的食材價格都是非常便宜的，具體怎么做。

　　具體做法：

　　食材食譜熱量：550.9(大卡)

　　主料：腐竹 100 桔梗 30

　　1桔梗就是在超市里買的那種咸菜，直接用就行， 俗稱狗寶

　　2腐竹用涼水泡好，斜刀切成4-5公分的小段，黃瓜片、胡蘿卜切成菱形片。

　　3花生米過油炸好，晾涼，這個步驟不能省，剛炸好的花生米不脆，一定要涼了以后才好吃。

　　4找一個大點的盆，把腐竹、黃瓜、胡蘿卜、桔梗倒進盆里，依次序放進，蒜末、炸辣椒皮，紅油、鹽、味精、白糖、香油、醋精，喜歡甜口的多放點糖。

　　5讓后用手抓勻。倒進盤中即可。

　　食用價值：

　　腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

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