涼拌豆芽的做法

　　導語：豆芽性寒，清熱解毒，十分適合夏季食用，豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，還可以達到減肥的目的。下面是小編為大家帶來的涼拌豆芽的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！

　　食材

　　綠豆芽200克，木耳5朵，胡蘿卜半根，鹽、生抽、雞精、老醋、白糖、香油適量，老干媽油辣子1勺，鹵豆皮1塊。

　　做法步驟

　　1、豆芽1小把，洗凈后先放在清水中浸泡30分鐘。

　　2、木耳提前泡發。

　　3、把胡蘿卜切絲。

　　4、鹵干豆腐一塊。用清水洗一下。

　　5、鹵干切絲，蒜切沫。

　　6、鍋內燒開水，焯燙豆芽、胡蘿卜和木耳。約2-3分鐘斷生即可，可以嘗一下。

　　7、放入冷水中浸泡一下。不要用生水啊，我用的是飲水機里的水。

　　8、將所有材料放入大碗內，加適量鹽、糖、生抽、老醋、雞精、香油拌勻。

　　9、最后加入一勺老干媽，攪拌均勻即可。

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