土豆簡單好吃的做法

　　很多人喜歡吃土豆，土豆做法有很多，下面小編來給大家介紹土豆簡單好吃的做法，大家快來嘗試吧!

　　炸薯條

　　原料：土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

　　做法：①準備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。

　　②下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。

　　③裝盤，炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

　　貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

　　酸辣土豆絲

　　原料：1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

　　做法：①把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

　　②土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。

　　③準備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩干凈。

　　④開火、坐炒鍋、添油。

　　⑤油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

　　⑥倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。

　　⑦倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

　　⑧菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

　　涼熗香辣土豆

　　原料：土豆、蒜末、辣椒面。

　　做法：①先切好土豆絲。

　　②燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長土豆絲就不脆。

　　③將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以)，不過沒有現炸的香。

　　④將鍋里燒點油最好加點花椒(花椒油也行)，燒冒煙了往土豆絲上一澆，然后蓋上蓋，悶一會兒)。

　　⑤放點鹽、味精、少許糖(個人認為甜了不好吃)、白醋、香菜、淋點少許香油(可加可不加)。

　　⑥邊拌邊嘗味道，少什么調料加什么調料，不加調料，你就嘗完了。

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