黃金鳳尾蝦的做法

　　黃金鳳尾蝦做起來非常簡單，口感處皮酥脆，里面蝦肉脆嫩，下面一起來看看它的做法吧!

　　黃金鳳尾蝦食材介紹

　　蝦8只，鹽適量，油適量，雞蛋1個，姜半塊，面包糖半碗，淀粉半碗，胡椒粉適量，

　　1、原圖材料

　　2、蝦去頭部、剝去殼去蝦線，留尾巴和倒數一節不剝。

　　3、生姜切片，加放胡椒粉與少許鹽，攪拌均勻放一邊腌制

　　4、雞蛋先打散備用。

　　5、把腌制好的蝦子用天喜玫花紙巾代替廚房紙吸一下水分

　　6、將蝦先裹上淀粉。

　　7、然后裹上蛋液。

　　8、最好裹上面包糖。

　　9、把蝦子裹好后，放入冷凍幾分鐘

　　10、鍋里放油，待油溫七成熱，放入蝦

　　11、炸至金黃，即可撈出。

　　12、成品

　　13、成品

　　小竅門

　　油熱后，一定要記得轉小火。

　　撈出炸好的蝦時用吸油紙墊在盤子里吸去多余油。

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