日本小吃鯛魚燒

　　鯛魚燒，是日本人氣頗高的傳統(tǒng)小吃，日語里的字面意思是燒烤過的鯛魚。鯛魚燒的原形是赫赫有名的“今川燒”，這也是一種以雞蛋牛奶面粉制作的小食。下面小編帶著大家一起來了解一下日本小吃鯛魚燒做法吧！

　　主料

　　低筋面粉80克、玉米淀粉20克、牛奶50克、蜂蜜20克、雞蛋1個(gè)、黃油20克、細(xì)砂糖20克

　　輔料

　　蜜紅豆適量、泡打粉2克

　　1. 準(zhǔn)備用物，黃油放微波爐里中火加熱1分鐘使之融化。

　　2. 蜂蜜、細(xì)砂糖、雞蛋、牛奶混合。

　　3. 用打蛋器攪打均勻。

　　4. 所有粉類混合，加入雞蛋液攪拌均勻。

　　5. 再加入融化的黃油攪拌均勻。

　　6. .面糊蓋好，放入冰箱冷藏30分鐘以上。

　　7. 鯛魚燒的模具加熱，四面都涂滿黃油。

　　8. 將面糊倒入模具的一半高度，放入一勺蜜紅豆。

　　9. 再倒入面糊，根模具齊平。

　　10. 蓋上蓋子，翻面加熱2分鐘。

　　11. 2分鐘后打開蓋子看一下（兩面都可以打開看），直到兩面都上色就可以取出來了。

　　12.小貼士

　　1、四面都要抹黃油液，防粘，

　　2、全程都是小火加熱哦，不然會(huì)糊掉。

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