蛋炒飯的做法「圖文」

　　別看蛋炒飯用材簡單，烹調快捷，但要把飯粒炒得金黃誘人，蛋香四溢，是非常考人廚藝功力的。下面是小編整理的關于蛋炒飯的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

　　米飯一碗

　　雞蛋黃2個

　　蔥花少許

　　胡蘿卜半根

　　蛋炒飯的做法步驟：

　　1雞蛋取蛋黃加少許鹽打散，胡蘿卜洗凈、去皮切丁。

　　2鍋置火上少許油燒熱，將胡蘿卜丁炒熟盛出待用。

　　3鍋中留少許油燒至3成熱倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米飯。

　　4快速翻炒使每一粒米飯裹上蛋液，調少許鹽翻炒均勻。

　　5炒至粒粒金黃、散開，倒入蔥花、胡蘿卜翻炒幾下即可。

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