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餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃
培訓(xùn)時(shí)間：15號(hào)到30號(hào)
培訓(xùn)人：***
地點(diǎn) ：店面包房
培訓(xùn)要求：培訓(xùn)必須參加人員：必須每天準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，休班人員也要參加，培訓(xùn)時(shí)手機(jī)調(diào)為震動(dòng)，有事必須向陶亮請(qǐng)假。
以下是每天詳細(xì)培訓(xùn)計(jì)劃：
培訓(xùn)課程 | 培訓(xùn)人 | 必須參加人 | 培訓(xùn)時(shí)間 | |
一人事類(lèi)培訓(xùn) | 1.公司發(fā)展，晉升 | 樓面全體人員 | 下周星期一下午14：00-——15：00 | |
2薪酬福利。考勤 | ||||
3 獎(jiǎng)罰，請(qǐng)假，遲到 | ||||
4 培訓(xùn)，員工溝通 | ||||
5 績(jī)效考核 | ||||
二操作規(guī)范 | 1儀容儀表 | 9月后新進(jìn)員工和上班人員 | 星期三14:00——15：00 | |
2工作流程 | ||||
3等位 | 9月后新進(jìn)員工和上班人員 | 星期五14:00——15:00 | ||
4 衛(wèi)生 | ||||
三盤(pán)點(diǎn)及報(bào)損 | 1重要性 | 樓面全體員工 | 星期一14：00——15:00 | |
2差異 | ||||
3食品安全 | ||||
四餐廳 日常事 | 1開(kāi)店流程 | 9新進(jìn)員工和上班人員 | 星期二14：00——14:30 | |
2打烊流程 | 9新進(jìn)員工和上班人員 | 星期四14：00——14:30 | ||
3會(huì)議 | 上班人員 | 星期五14：00——14:30 | ||
4營(yíng)運(yùn)班次 | 上班人員 | 星期一14：00——14:30 | ||
5走動(dòng)管理 | 上班人員 | 星期二14:00——14:30 | ||
五客戶(hù) 服務(wù) | 1客人投訴 | 9新進(jìn)員工和上班人員 | 星期三14:00——14:30 | |
2設(shè)備保養(yǎng) | 9新進(jìn)員工和上班人員 | 星期四14:00——14:30 | ||
六訂貨和收貨 | ||||
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