醬油泡菜的做法

　　醬油泡菜是韓國的一道家常美食，做法簡單，口味獨特，爽口清新。醬油泡菜的做法很多，今天小編給大家介紹一道簡單的韓國醬油泡菜的腌制方法，一起來看看。

　　【主料】白菜瓢1Kg、蘿卜500g

　　【輔料】栗子5個、梨1個、松子1大勺、水芹50個、石耳4個、香菇2個、醬油2杯、白糖2大勺、辣椒絲3g、白蔥30g、蒜20g、生姜10g

　　步驟：

　　1.把白菜瓢分半并切成3cm寬；

　　2.把蘿卜切成片與白菜一起腌在醬油中，邊拌勻邊腌；

　　3.把梨去皮后切成與蘿卜一樣的大小；

　　4.栗子去皮割成扁片；

　　5.松子去三角笠，辣椒絲切成3cm大小，

　　6.水芹切成3cm大小；

　　7.香菇去楹切成銀杏葉模樣，石耳泡后切成絲；

　　8.白蔥切成3cm長的絲，蒜生姜也切成絲；

　　9.腌在醬油里的蘿卜白菜中混合別的調料放在壇子中；

　　10.加醬油份量的水，并以白糖調味，倒進去湯。

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