香菇燉雞的做法

　　導語：香菇燉雞是一道非常美味的家常菜，色香味俱全，下面是小編為大家?guī)�來的香菇燉雞的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！

　　香菇燉雞所需材料

　　原料：雞，香菇

　　配料：油，鹽，料酒，生抽，白糖，姜，蔥，花椒，八角

　　香菇燉雞的做法

　　1、將雞肉洗干凈，斬塊，香菇洗干凈，切片，姜蔥切末。

　　2、鍋里放水燒開，放入雞塊焯水，撈出備用。

　　3、鍋里放油燒熱，放入八角、花椒炸香，撈出，放入姜蔥爆香。

　　4、放雞肉翻炒，加入料酒直炒至雞肉變色，放入生抽、白糖攪拌均勻。

　　5、加入適量清水燒開，再用小火燉煮。

　　6、燉至8成熟，加入香菇燉至熟，加鹽調味，大火收汁即可。

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