姜汁撞奶的做法

　　導語：姜汁撞奶是一道著名的廣東小吃甜品，下面就由小編為大家介紹一下姜汁撞奶的做法，大家趕快去看看吧~

　　姜汁撞奶的用料：250ML鮮牛奶，糖1茶匙，姜1塊。

　　姜汁撞奶的做法步驟：

　　1、姜去皮洗凈，磨出姜汁，用紗布或小密篩隔1次，倒入碗中備中。

　　2、鮮牛奶煮沸加糖，熄火后不停的攪，直至溫度下降到70度左右。

　　3、迅速地將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，幾分鐘后即可凝固成姜汁撞奶。

　　姜汁撞奶的特別提示：

　　牛奶和姜汁的比例是5：1。

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